Kdo jsem?

Zuzana Safarova profil 

„Neexistuje univerzální návod. Jde o to, co chcete změnou stravovacích návyků docílit a je nutné při tom respektovat lidskou jedinečnost.“

  • Vystudovala jsem Pedagogickou fakultu Ostravské univerzity. Čtyři roky jsem působila ve školství jako učitelka tělesné výchovy,
  • výživové poradenství provozuji od roku 2010, po absolvování kurzu výživového poradenství u renomovaného experta doc. Jiřího Radvanského z Kliniky tělovýchovného lékařství UK jsem si otevřela vlastní praxi,
  • od začátku roku 2018 pracuji na částečný úvazek u České basketbalové federace a od roku 2019 zároveň u Českého florbalu, kde mám na starost elitní sportovce, 
  • mých rad využilo a využívá řada předních sportovců, sportovních klubů, ale i známých osobností, 
  • pravidelně publikuji v lifestylových magazínech a popularizuji oblast nejen sportovní výživy,
  • podílela jsem se na přípravě scénářů pořadu Zdeňka Pohlreicha "Teď vaří šéf Light" a jeho knihách Lehká kuchyně a Fresh kuchyně,
  • znalosti z praxe neustále doplňuji o nové trendy a vědecké poznatky, ale i znalosti alternativních léčebných systémů,
  • díky spolupráci se světovým výrobcem sportovních nápojů Gatorade, který vlastní výzkumný ústav v USA,  získávám rovněž celou řadu cenných informací,
  • uplatňuji jednoznačně holistický přístup, 
  • o otázky dietologie a její roli na celkovou fyzickou i psychickou kondici jsem se zajímala již v době, kdy jsem sama závodně hrála stolní tenis a sportovně se angažovala v Německu,
  • na své práci miluji činit lidi zdravějšími a šťastnějšími.

Vzdělání:

Ostravská univerzita, Pedagogická fakulta, obor tělesná výchova – zeměpis
(Státní zkouška: tělesná výchova, zeměpis, psychologie a pedagogika)

Výživový poradce a sportovní dietolog, vzdělávací kurz s akreditací MŠMT
(MVDr. Ing. Miloslav Valenta, Doc. MUDr. Jiří Radvanský, CSc – Klinika tělovýchovného lékařství,
2. Lékařská fakulta Univerzity Karlovy.)

Účast na konferencích a seminářích:

MOSTY 2019, Česká trenérská akademie Českého olympijského výboru, 13. května 2019, Praha

Světová dietologická konference o sportovní výživě:

Nutrition in Athlete Development Summit, 21. - 22. března 2019, Německo

Nutrition in Athlete Development Summit, 1. - 2. května 2018, Španělsko

Prevence poruch příjmu potravy – správnou výživou proti anorexii a bulimii, seminář s akreditací MŠMT
(Doc. MUDr. Pavel Urban, CSc., MUDr. Věra Kernová, Státní zdravotní ústav)

Doplňky stravy ve sportu, seminář
(Ing. Ivan Mach, CSc., prezident Aliance výživových poradců, Centrum pro transfer technologií Masarykovy Univerzity Brno)


Ostatní:

Terapeutické využití kinesiotapu, odborný praktický kurz
(MUDr. et Mgr. Robert Válka, rehabilitační lékař v ÚVN Praha a lékař olympijského týmu)

Studentka Institutu aromaterapie od roku 2018, obor aromaterapie a fytoterapie, využití éterických olejů pro celostní péči o tělo a duši člověka